发布单位:南宁市江南区恒穗粮油经营部 发布时间:2022-8-12
1、粘米粉是大米粉,澄粉是小麦淀粉。
2、粉类与水的比例大概是1:2。
3、在蒸肠粉的时候,盘子中一定要薄薄的抹一层油,这样不容易粘。在蒸的时候,盘子一定要放平,不然蒸好的肠粉会一边厚,一边薄,影响口感。
4、鸡蛋也可以不加,或者也可以换成自己的虾仁、生菜什么的。这个随自己的口味来放就好。
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