食材

大米100克、糯米20克、鸡肉适量、丝瓜一根、凉水1200克、葱适量、胡椒粉适量、淀粉适量、姜适量、料酒适量、猪油适量、香油适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、鸡肉切细丝，加姜丝、淀粉、料酒抓匀腌一会儿待用。

2、丝瓜切成稍大的粒。

3、砂锅内加水和米，大火煮开。

4、小火炖煮，一个小时。

5、粥煮至稍稠，加入腌好的鸡肉，再煮3分钟。

6、加丝瓜粒。

7、加盐、鸡精、猪油、香油、胡椒粉拌匀，加葱花即可。

只需一碟淋上老板特调酱汁的肠粉

不管是用料“---”潮汕肠粉

还是传统的簸箕肠粉

都能马上唤醒一个珠海人的

那么，珠海人从小吃到大的肠粉里

到底才是强呢？